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时间:2023/01/31 18:33:36 编辑:

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1、土豆2个(中型)、白菜叶3大把(或者随意)、牛肉适量(不加也可)。大料1个、桂皮1小段、葱花少许、料酒1小匙、淀粉1匙、老抽1小匙、盐1小匙、糖1小匙。1大匙=15g(固体)、15ml(液体)、1小匙=5g(固体)、5ml(液体)。牛肉切成2cm左右的小块,用干淀粉和料酒腌10分钟左右。土豆削皮后,切成比牛肉块略大点的小块。

2、白菜洗净后,用刀把菜叶切成大段。锅中倒油,待油加热至六成热时,放入葱花爆香。把牛肉块倒入锅中,大火快炒至牛肉变色。(如果不用肉的话,这步跳过)。把土豆倒入锅中,翻炒几下,使土豆表面都沾上油。往锅中倒入没过土豆的水,然后加入老抽、大料和桂皮,大火煮至沸腾后转小火。(有肉的话,需要撇清浮沫)。

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熬白菜能放土豆吗怎么做

​​冬天到了,农村人的蔬菜也变得单一了,不像夏秋季节,可以吃到自己种的各种蔬菜。冬天只有大白菜、土豆、萝卜这些易于存放的简单菜系了。每天吃这些,也会吃腻的,怎么办呢。烩菜也就因此而来了,单一的炒不好吃,那就混在一起炒,味道还是不错的。来看一下最简单的烩菜怎么做吧。准备大白菜、土豆、豆腐,通通切成条状。

准备一小把粉条,开水泡发备用。炒锅热油,先炒土豆条,两到三分钟后放入白菜豆腐,加入盐、生抽、老抽、蚝油调味。汤汁多可以多蹲一会,稍微收收汁。最后加入粉条,待到汤汁基本收完后,加入少许陈醋即可出锅。配上米饭或者馒头,很是下饭。其实这里面还缺少了丸子、海带等食材,奈何手头没有,稍微有点小遗憾。我是一本正经的吃喝小厨,用心对待每一份食物,惊喜总会如约而至。

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